Spireaux produceert verse spirulinapasta, tjokvol eiwitten, vezels, vitaminen en gezonde vetten. Het bedrijf heeft in BlueCity een fotobioreactor-systeem opgezet, waarmee dit voedsel extreem efficient kan worden geproduceerd, met een veel kleiner water-, energie- en landgebruik dan zowel plantaardig als dierlijk voedsel. De restwarmte van het productieproces wordt gebruikt om het gebouw te verwarmen. Het belangrijkste ingrediƫnt voor spirulinaproductie is CO2. Hiermee wordt de meest problematische afvalstof van onze maatschappij bron voor het ultieme levensmiddel.