Spireaux produceert verse spirulinapasta, tjokvol eiwitten, vezels, vitaminen en gezonde vetten. Het bedrijf heeft in BlueCity een fotobioreactor-systeem opgezet, waarmee dit voedsel extreem efficient kan worden geproduceerd, met een veel kleiner water-, energie- en landgebruik dan zowel plantaardig als dierlijk voedsel. De restwarmte van het productieproces wordt gebruikt om het gebouw te verwarmen. Het belangrijkste ingredi├źnt voor spirulinaproductie is CO2. Hiermee wordt de meest problematische afvalstof van onze maatschappij bron voor het ultieme levensmiddel.