DE VOLKSKEUKEN GOOD FOOD

WELKOM BIJ DE VOLKSKEUKEN GOOD FOOD VRIJDAG 2 OKTOBER

Verhalenhuis Belvédère gaat graag samen met Rotterdammers aan tafel om verhalen te delen over ons voedsel, het bereiden ervan en de veerkracht van (lokale) gemeenschappen.
 
Aanleiding is het traject Resilience Food Stories met de tentoonstelling Good Food in het Nederlands Fotomuseum fotograaf Ruud Sies en creatief producent Hanneke van Hintum. Sinds 2017 bezoeken zij over de gehele wereld boeren, tuinders en denkers. Zij verzamelden al meer dan 120 persoonlijke verhalen uit 22 verschillende landen. Ruud Sies neemt ons tijdens de avond mee in het leven van enkele agri-chefs: boeren die tegelijkertijd ook chef-kok zijn. Wie zijn zij? Wat doen zij en wat betekent dit?

Ook lokale initiatieven zijn aanwezig waaronder de Bakkerswerkplaats.  Wat zijn ervaringen bij het samen brood (leren) bakken? En wat is de waarde van het delen van bakgewoonten en tradities tussen Rotterdammers met wortels uit allerlei verschillende landen?

Rachelle Eerhart biedt ons praktische tips over wat we ‘zelf kunnen doen’. Ook de Rotterdamse Voedselraad is aanwezig om te delen waar zij voor staan.
 
Bovenal delen we een driegangenmaaltijd uit de Volkskeuken van Verhalenhuis Belvédère. Waarbij de Bakkerswerkplaats tijdens het voorgerecht het brood verzorgt, onze gastkok Wei Tong (Maleisië/Rotterdam) het vegetarisch hoofdgerecht en Merel Nolet van Oogstatelier het dessert. Merel vertelt het liefst de verhalen van boeren en telers aan tafel, om bewustwording te creëren over de reis die eten aflegt voor het op je bord belandt.

Een plekje aan tafel reserveren is noodzakelijk en kan via Verhalenhuis Belvédère » Vr 2 okt.: Volkskeuken GOOD FOOD
Je kunt daar ook meer informatie vinden over de avond. De kosten voor het programma inclusief de maaltijd is 22,50 euro.